網走の居酒屋さん”さんちゅう”で、雪ぼっけを使用した料理
が、今月のメニューに登場しました！
とてもあっさりしつつも、程よく脂ものっており、ほろりと身離れ
がよいので食べやすく、とてもおいしいですよ！
骨が気にならなく、繊維が細かいので、冷めてもおいしくいただけます。
網走産雪ぼっけ一夜干し（居酒屋さんちゅう）

是非、一度食べてみてください！
居酒屋さんちゅう
場所：網走市南４条１丁目　セゾンビル４階

先日、度々紹介させて頂いていた雪ほっけが、
2月26日付で商標登録されました！
商標登録番号
雪ほっけ:登録第5303696号
雪ぼっけ:登録第5303697号
雪ほっけ・雪ぼっけとどちらも商標登録しています。
網走の前浜で獲れた鮮度のいいほっけです。
今後も雪ほっけ情報をUPしていきます。

自社船第八昇陽丸が帰港しました！
先のブログにて述べていたとおり、釧路のドックを無事に終えて、
本日、網走に帰港しました。
釧路から網走まで17時間程で廻航し、途中少し流氷が
ありましたが、何事も無く無事帰港しました。
網走港に入ってくる昇陽丸を撮りました。
ドックで化粧してきたので、新造船みたいです。

網走の底曳船は3隻で、市場の目の前の岸壁に3隻縦に並んで着けます。
着け方は、毎年ローテーションでドック後、場所が換ります。
今年昇陽丸は、一番沖側になります。
朝の8時頃入港して直に、漁具を積んだり、17日からの操業に万全の体制を
整える為、準備をしました。

こうして船が戻り、海明を間近に控えた乗組員達は、一時の休養を終え、
いつもの漁師の顔つきになっていました。